Macadamia se obtiene del árbol Interglifolia Macadamia. Originario de Australia. Se cultiva también en Hawai, California y Florida.
Las propiedades nutritivas son, principalmente, proteínas, hidratos de carbono, fósforo y gran contenido energítico. se recomienda a las personas que realizan esfuerzos físicos, ya que aporta vitamina B1.
Su uso es en estado natural, o fritas, como nueces enteras, en recetas culinarias, en repostería.
Tiene un sabor parecido al del coco y se suele vender recubierta de chocolate o miel.
Se añade al curry, en ensaladas, platos de verduras, arroz, galletas, pasteles y helados . Picadas son ideales para hacer una vinagreta.
Macadamia frito con sal
Macadamia frito con sal
Macadamia frito con sal