La alubia pinta es muy utilizada en los guisos típicos del centro y el norte de España. En muchos lugares de nuestro país esta alubias también son denominadas frijoles o fréjoles pintos.
El grano de las pintas es de color rosado  con rayados y pequeñas manchas granates. La alubia pinta tiene un tamaño bastante grande y es de forma redondeada.

La judía pinta una vez cocinada, presenta una integridad de granos bastante buena, su piel es lisa y blanda y muy mantecoso. La alubia destacan  por su elevado contenido en hierro.
Las alubias pintas proporcionan un caldo oscuro y sabor fuerte una vez cocinadas.