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Pollo con salsa de frutas secas

Ingredientes

• 6 Pechugas de pollo sin piel ni hueso  
• 6 Patas de Pollo 
• ¼ kg. de damascos secos
• ¼ kg de ciruelas secas sin hueso
• 200 gr Pasas de uva sin semillas, preferentemente blancas
• 3 naranjas exprimidas
• Sal
• Azúcar morena.

Procedimiento

1. Coloque las frutas secas en el bol y eche suficiente agua como para cubrirlas, deje en remojo durante 3 horas, si quiere acelerar el proceso, vierta agua hirviendo y remoje 1h:30min. 
2. Media ahora antes de retirar la fruta del remojo, encienda el horno a temperatura mínima, para pre-calentarlo. 
3. Cuando la fruta esté lista, escúrrala y coloquela cubriendo el fondo de la asadera. Rocíela con la mitad del jugo de naranja, encima distribuya las presas de pollo, rocíelas con la sal, el azúcar y el resto del jugo. 
4. Hornee a temperatura mínima, 60 min o hasta que la carne esté cocida. Retire y sirva caliente.